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Mercados Puerto Chico, puesto 3
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Quesoba
Quesoba: quesos artesanos, productos gastronómicos de Cantabria, conservas, embutidos y carnes de Soba.
Quesoba, ubicada en el Mercado de Puertochico, es una tienda especializada en quesos y productos gastronómicos de Cantabria. En su puesto se pueden encontrar anchoas, conservas, bebidas, miel, embutidos, carnes y otros alimentos seleccionados, con una propuesta centrada en el producto local y de calidad.
El proyecto nace en 2016 y cuenta con una quesería artesanal propia en el Valle de Soba, donde elaboran sus quesos siguiendo una producción cuidada y vinculada al territorio. Además, trabajan con embutidos y carne procedente de sus cerdos de montaña criados en Soba.
Quesoba apuesta por la relación directa con productores locales, acercando al cliente alimentos naturales y de origen cercano, desde la granja hasta la mesa.
Además de su presencia en el Mercado de Puertochico, Quesoba cuenta también con puestos en el Mercado del Este de Santander y en el Mercado de San Miguel de Madrid.
Productos destacados
Queso Picón Bueyes de Tresviso elaborado con leche cruda de vaca y madurado en cuevas naturales. Intenso y perfecto para quienes disfrutan de los quesos con mucho sabor.
Queso Gomber Doble Malta elaborado con leche cruda y curado. Una opción de sabor intenso para quienes buscan un queso con mayor personalidad.
Queso viejo de vaca Gomber elaborado con leche cruda y curado en Cabuérniga. De sabor intenso y textura firme, perfecto para quienes disfrutan de quesos con carácter.
Queso curado de oveja Campollo elaborado con leche pasteurizada. Con un sabor más marcado, es ideal para cortar en cuñas y servir en aperitivos o tablas.
Queso de vaca Bria de Quesería El Pendo, elaborado en Cantabria. De textura blanda y agradable, es perfecto para tablas, aperitivos o para tomar con buen pan.
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca roja de Cantabria. Blando, sabroso y muy agradable para tomar solo o incluir en una tabla.
Queso de vaca Divirín La Jarradilla, semicurado y de pasta blanda. Un queso con más intensidad de sabor, ideal para tablas y aperitivos.
Queso Pasiego La Jarradilla elaborado con leche pasteurizada de vaca. Tierno y suave, perfecto para aperitivos, desayunos, bocadillos o tablas de queso.
